大蒜　邳州市是全国著名的大蒜种植之乡和苏北、鲁南地区最大的白蒜集散地，同时也是全国有名的大蒜出口基地。"宿羊山"牌白蒜，以其皮白、个大、味辛香享誉海内外，产品主要出口日本、韩国及东南亚、欧盟市场。邳州市发挥原有种植优势，大力推广大蒜无公害标准化种植，目前全市大蒜种植面积稳定在30万亩，产量在30万吨以上。近年来，为了搞活流通，邳州市大力加强大蒜销售市场的建立，投资近千万元建立苏北大蒜贸易中心，全市共有大蒜营销大户2000多个。同时邳州市大力发展大蒜加工业，全市建有大蒜冷库25座，可储存大蒜15吨。"伟楼"牌、"晶贝"牌糖醋蜜蒜、"宿羊山"牌蒜片、胶囊深受消费者喜爱，在市场上供不应求。2002年大蒜总产值达5亿元。