银杏
2008-2-1 15:29:10 来源：
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邳州远在6000年前就开始农业生产，种植业发达，物产丰富，据目前调查，继续栽培下来的不下300种。这里就古代几种名贵特产略作介绍，以弘扬传统名产振兴邳州经济。
银杏 俗称白果。北宋时作贡品，因其果的肉皮似杏，其果色白如银，故称银杏。银杏树叶形似鸭脚，古人又把银杏叫鸭脚子。其树自然性结果要30年左右，俗谚说："白果树60年，老爹栽树孙子见钱。"故称公孙树。 邳州银杏栽培最早起源于汉代。近年，在邳北尤村汉代文化遗址中，发现银杏叶化石。今四户白马寺一株古银杏树，树干直径1.5米，五人合围，枝叶婆娑，遮地半亩余，年产果上千斤。据考，系北魏正光年间所植，距今已有1470多年，这是邳州存活最早的银杏树。
邳州银杏种类繁多，其中最优良的有：大梅核、小梅核、大龙眼、小龙眼、佛手、大佛首、大马玲等；新良种有：嫁接佛手、七星果、海洋皇、洞庭皇、叶子银杏等。 银杏营养丰富，含淀粉64%、粗蛋白1.1%、粗脂肪2.6%、纤维素1.2%、原糖1.1%、核蛋白0.26%、矿物质30%，还有蚁酸等元素。 银杏是名贵中药材。早在宋代已被用来治疗哮喘，缩小便、止白浊、益肺气。现发现银杏含有尚未知道的物质--抗衰老素等，食之益寿延年。银杏叶含银杏酮，可用以制治癌良药。
银杏有很强的抗辐射性能力。1945年美国在日本广岛投放第一颗原子弹后，在爆炸中心区域，一切生物荡然无存，唯一一株粗如麦秸杆的银杏树存活 了下来，第三年，这株经受原子弹厄运的银杏树，又生机勃勃地生长起来。专家认为：银杏树所以不怕原子弹放射性元素的辐射，不怕真菌和病毒的侵袭，是因为银杏树能产生一种至今人类科学不能制造出来的化学分子。 银杏树千年不老，好栽、好活、好管理，虫不蛀，雀不啄，能抗拒各种植物病虫害，干净清洁，树冠华美，夏季碧叶婆娑，秋季一片金黄，又是美化庭园的良材。其木质细腻坚实，光滑清香，是制造各种器具与施行雕刻的佳料。
邳州是全国银杏生产基地之一。港上镇是邳州银杏之乡，传统的银杏特产，就在这里起源，很早这里就遍地银杏树。清代一位秀才留下一首诗说："出门无所见，满目白果园，屈指难数尽，何止株万千。"全镇今尚存挂果树约13000株，百年以上大树有4700多株。 邳州市银杏栽植历史悠久，是全国主要银杏种植基地，建有闻名中外的银杏观光旅游区--"天下银杏第一园"。现有银杏成片园15万亩，其中采叶圃9万亩，年产银杏干青叶1.5万吨，银杏种植面积和干青叶产量居全国第一。经过多年的发展，邳州市银杏贸工农一体化体系已经建成，现有银杏叶提取物生产企业8家，共10条生产线，可年产银杏黄酮200吨，银杏内脂20吨，全市银杏叶提取物产量约占全国产量的60%，其中邳州富伟生化公司银杏酮生产能力居全国第一位、世界第二位。以银杏茶、开心果为主导产品的银杏食品工业也形成规模，全市共有各类银杏食品加工企业十余家。近年来邳州加大了银杏苗木和银杏盆景的生产，全市每年产各种规格银杏苗木2亿株，银杏盆景生产大户达300多户，盆景存量280万盆。
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